Млинці тарталетки з оселедцем під шубою

Description

Тарталетки з невеликих за величиною дріжджових млинців, які робляться у НВЧ за 1 хвилину і наповнюються салатом "Лінива оселедець під шубою". Млинці товсті і в НВЧ не пересихають, але добре тримають форму. Чудово смачна закуска на святковий масляний стіл!

Ingredients

Вода

100 мл
Дріжджі
Цукор

1,5 ст. л.
Молоко

100 мл
Яйце куряче

1 шт
Сіль

0,25 ч. л.
Олія соняшникова

1 ст. л.
Борошно пшеничне

100 г
Сало

1 ломт.
Картопля

1 шт
Морква

1 шт
Буряк

1 шт
Цибуля червона

1 шт
Яблуко

1 шт
Оселедець

1 шт
Майонез

3 ст. л.
Перець чорний

0,25 ч. л.
Каперси

1 ст. л.
Яйце куряче

3 шт
Петрушка

1 ст. л.

Cooking

В тёплой воде 100 мл растворяем дрожжи Люкс Экстра 10 г, добавляем 0,5 ст л сахара. Ставим в тёплое место, чтобы они "загуляли".

Соединяем молоко тёплое, яйцо, сахар 1 ст л (если не любите сладкие блины в закуске, то не добавляйте!), масло подсолнечное. Венчиком соединяем.

Делаем тесто. В смесь вмешиваем понемногу муку. Дрожжи минут через 15 загуляют и добавляем их в тесто.

Перемешиваем и даём постоять минут 15.

Выпекаем блины D~12 см. Скороду раскаливаем и подмазываем кусочком сала, нанизанного на вилку. Наливаем тесто, оно хорошо растекается. На один блин -треть поварёшки теста.

Переворачиваем и дожариваем.

У меня получилось 11 шт блинов. Берём подходящую формочку или стакан, рюмку подходящего D для тарталеток. Я использовала подставку для яйца. Переворачиваем форму, рюмку или стаканчик вверх дном. Обмазываем верх подсолнечным маслом, чтобы блин свободно потом снялся и не прилип.

Выкладываем блин вот таким вот образом, формируя красиво края. Ставим в СВЧ на 1 минуту при мощности 800. При этом режиме блины не пересохнут, но будут держать отлично форму.

Салат "Ленивая сельдь под шубой": Овощи и яблоко режем очень мелким кубиком, так же -филе сельди, заправляем майонезом по вкусу и перчим чёрным свеже-молотым перцем по желанию. Соединяем тщательно и выкладываем тарталетки в красивую посуду, а в них-салат.

Сверху салата кладём четвертинку яйца, каперсы по желанию и присыпаем рубленной петрушкой.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review