Description
Молода баранина – справжній делікатес, їжа для справжніх чоловіків! Для цього страви чудово підійдуть м'ясисті частини ягняти (в ідеалі ноги, найкраще задні). І, звичайно, таке м'ясо чудово поєднується з надзвичайно ароматним рисом соте.
Ingredients
-
Бараніна
4 шт
-
Імбир
70 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Мед
3 ст. л.
-
Рис
240 г
-
Мигдаль
60 г
-
Кардамон
10 шт
-
Куркума
1/2 ч. л.
-
Оливкова олія
100 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Лук очистить и мелко порубить. Имбирь почистить и нарезать тонкой соломкой.
Мясо обжарить 5 минут на сильном огне в глубокой сковороде на половине оливкового масла.
Убавит огонь, добавить в сковороду лук и имбирь и готовить 10 минут.
Посолить, поперчить, добавить мед и дать продуктам слегка карамелизоваться.
Влить в сковороду столько холодной воды, чтобы на покрыла мясо до половины. и готовить на медленном огне 1ч. 30 минут, часто переворачивая.
Рис отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке, промыть холодной водой.
Я взяла рис " Акватика color mix" ТМ Мистраль.
Миндаль крупно порубить, из коробочек кардамона достать семена, обжарить 5 минут на среднем огне.
Выложить в сковороду рис, добавить куркуму, соль, перец. Увеличить огонь и готовить, помешивая, 5 минут.
Подать баранину с рисом соте и соусом, образовавшимся во время тушения. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.