Махіївські перці

Description

Виходять надзвичайно смачні фаршировані перці. Усередині дуже соковиті з неймовірно ніжним м'ясом індички. Смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді. Ідею начинки перців з індичкою та адигейським сиром побачила на якомусь кулінарному сайті, імені автора не зберегла. Обов'язково спробуйте приготувати таким чином перці і ви залишитеся задоволені.

Ingredients

Перець солодкий червоний

4 шт
Грудка індички

350 г
Сир адигейський

150 г
Цибуля ріпчаста

2 шт
Яйце куряче

1 шт
Рис

2 ст. л.
Майонез

2 ст. л.
Сіль

Cooking

Грудку индейки мелко порезать.

Лук шалот почистить и порезать кубиками.

Кубиками порезать адыгейский сыр.

Рис «Арборио», хорошо вымыть и залить крутым кипятком на 10 минут. Для того чтоб он немножечко под разбух. Рис в этом блюде нужен для того, чтоб впитать в себя сок от перцев и мяса, которого без риса будет вдвое больше. В миске соединяем рис, индейку, адыгейский сыр, лук шалот. Яйцо. Посолим. Можно поперчить по желанию.

Добавляем майонез «Махеев».

Хорошо перемешиваем и оставляем на 1 час, промариноваться в майонезе.

У перца срезать часть с плодоножкой, вынуть семена.

Нафаршировать перец начинкой. Выложить в форму для запекания, накрыть их фольгой. Отрезанную часть с плодоножки оставляем на столе. Отправляем перцы в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 45 минут. По истечении времени достаем перцы, накрываем шляпками (частью с плодоножкой) и запекаем еще 10-15 минут.

Comments and reviews