Бурякове рагу з рисом

Description

За мотивами Сабджі. Мені подобається поєднання буряків із рисом. Сьогодні пропоную варіант бурякового рагу із рисом Акватика MIX від Містраль.

Ingredients

Рис

2
Буряк

1 шт
Морква

1 шт
Перець болгарський

1 шт
Помідор

1 шт
Імбир

1/2 ч. л.
Оливкова олія

2 ст. л.
Кориця
Гвоздика

1 шт
Зіра

1/4 ч. л.
Пажитник

1/4 ч. л.
Лист лавровий

1 шт
Кардамон

2 шт
Коріандр

1/2 ч. л.
Каррі

1/2 ч. л.
Сіль
Кінза

Cooking

1. Пакетики риса опустить в кипящую, подсоленную воду и готовить согласно инструкции на упаковке. Свеклу и морковь почистить нарезать небольшими кубиками. У перца удалить семена и нарезать мелким кубиком.

2. В сковороде разогреть масло, высыпать специи, кроме карри. коррицы. лавра и имбиря. Поджарить до аромата, добавить имбирь, жарить еще 2 мин на среднем огне.

3. Помидор нарезать кубиком, добавить в сковороду, перемешать, посолить, добавить карри, корицу, тушить под закрытой крышкой 5 мин на минимальном огне. Я вместо помидора добавила 1 ст. ложку томатного домашнего соуса, тушила 1 минуту. Затем добавить морковь и свеклу, обжарить 2-3 минуты, затем добавить перец и тушить под крышкой до мягкости овощей, примерно 10-15 минут. В конце добавить лавровый лист.

4. Подавать рагу с рисом. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review