Вершковий кекс із медом

Description

Ніжний, м'який та ароматний кекс просто не може не сподобатися. Дуже смачно з чаєм чи кавою, а також цей кекс можна використовувати як основу для торта чи десерту у склянці.

Ingredients

Борошно пшеничне

275 г
Сіль

1 щепот.
Імбир

1,5 ч. л.
Сода

1 ч. л.
Масло вершкове

150 г
Цукор

75 г
Мед

200 г
Яйце куряче

1 шт
Молоко

175 мл

Cooking

Духовку разогрейте до 180 градусов. Просейте муку, смешайте ее с солью, содой и имбирем. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до светлой пышной массы, добавьте мед и яйцо. Хорошо размешайте. Я использовала вместо молотого имбиря свежий, поэтому добавляла его на этом этапе.

Вмешайте в сливочно - медовую смесь сначала две столовые ложки мучной смеси, затем всю оставшуюся. Влейте тонкой струйкой молоко и все хорошо перемешайте.

Переложите тесто в форму и выпекайте 35 - 45 минут. Следите, чтобы кекс пропекся в серединке. Оставьте в форме минут на 10, а затем извлеките и остудите полностью на решетке.