Маффіни з чорницею та глазур'ю

Description

Дуже рекомендую приготувати ці повітряні мафіни з чорницею, вони такі ніжні, в міру солодкі, що буквально тануть у роті. Дітки, та й дорослі із задоволенням лопають їх. Готувати мафіни дуже просто та швидко. Якихось 10 хвилин і вони вже у духовці. А принадність цього рецепту в тому, що замість чорниці можна класти малину, смородину або будь-які інші ягоди, тоді у вас вийдуть мафіни не з чорницею, а не менш смачні та ароматні мафіни з малиною чи смородиною.

Ingredients

Борошно пшеничне

250 г
Цукор

100 г
Сіль

1 щепот.
Сода

1/2 ч. л.
Розпушувач тіста

1/2 ч. л.
Ванілін
Яйце куряче

1 шт
Олія

80 г
Йогурт

250 г
Чорниця

250 г
Цукрова пудра

1/2 стак.
Сік лимонний

1 ст. л.

Cooking

Смешать сначала сухие ингредиенты:муку, сахар, соду, соль и разрыхлитель.

Отдельно смешать "мокрые":яйцо, йогурт (пахту), масло.

Соединить обе массы. Быстро перемешать. Добавить чернику. Очень важно смешивать быстро, иначе маффины получатся сухими. Тесто также не должно стоять.

Разложить по бумажным формочкам и выпекать в разогретый до 200 градусов духовке 20 минут. Готовые маффины покрыть глазурью. Для её приготовления сахарную пудру смешать с лимонным и черничным соками.