Рагу з качки

Description

Ця страва вимагає попередньої підготовки напередодні, або ж готується з м'яса качки/індички, що залишилися, наприклад, після святкового столу (Новорічної вечері). Повірте, виходить смачно, ситно, і пікантно, коштує витрат часу, адже отримане задоволення від поїдання набагато цінніше.

Ingredients

Качка

2 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Морква

1 шт
Перець болгарський

1/3 шт
Помідор

1 шт
Часник

2 зуб.
Корнішони

5 шт
Соус

180 мл
Соєвий соус

1 ст. л.
Вода

100 мл
Вино біле сухе

30 мл
Перець чорний
Солод
Зелень
Рис

2 пакет.
Олія

Cooking

В подсоленную кипящую воду опустить два пакетика риса, варить на медленном огне 15 минут. По окончании варки, достать пакетики и дать стечь воде.

Если вы хотите подготовиться накануне, наличие мультиварки значительно упростит процесс подготовки утиных ножек к дальнейшему использованию. С утиных ног срезать жир (его потом можно растопить и использовать для приготовления блюд). Обжарить без масла в антипригарной сковороде, или мультиварке, с двух сторон. Уменьшить огонь и тушить в течение 1-1 ч.10 мин. (в мультиварке включить программу «тушение»). Отделить мясо от костей. Переходим непосредственно к приготовлению рагу. Обжарить на растительном масле или утином жире, оставшимся после приготовления утки, нарезанные: репчатый лук, морковь, чеснок.