Description
Якщо ви любите овочі з м'ясом, вам сподобається ця страва. Котлети з додаванням дрібно рубаних печериць виходять дуже ніжними та соковитими і чудово поєднуються з хрусткими смаженими скибочками баклажанів. Соєвий соус надає страві особливої незвичайної нотки.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Печериці
300 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Олія
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Помідор
500 г
-
Базилік
1 пуч.
-
Баклажан
1 шт
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сухарі панірувальні
5 ст. л.
-
Сир голландський
6 шт
-
Сіль
-
Перець запашний
Cooking
Баклажан и грибы.
1. Помидоры ошпарить и снять кожицу и порезать на небольшие кубики. Одну луковицу мелко порезать и потушить в растительном масле до прозрачности, добавить мелко порезанный чеснок (2 зубка), рубленные помидоры, соль, перец и тушить на медленном огне, помешивая, 30 минут до выпаривания лишней жидкости и получения густого соуса. Добавить рубленный базилик. Дать остыть и прокрутить в блендере до однородной массы.
2. Грибы и вторую луковицу порезать очень мелко, лучше в кухонном комбайне. Мелко порезать оставшиеся два зубка чеснока.
3. Смешать мясной фарш с грибами, луком и чесноком и добавить соевый соус и перец и сформировать плоские круглые котлетки (размером по диаметру баклажана).
4. Разогреть растительное масло в сковороде.
4. Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Баклажан нарезать на круглые пластины. Обмакнуть каждую в муке, затем в яйце, взбитом с ложкой воды, а потом в панировочных сухарях и обжарить в большом количестве растительного масла с обеих сторон до золотистого цвета.
7. Собираем чизбургер: на кружок горячего жареного баклажана положить ложку томатного соуса, затем кусочек сыра, котлетку и еще томатный соус.
8. Повторить все еще раз, завершив конструкцию еще одним кружком баклажана. Чуть полить томатным соусом сверху.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.