Description
У Стародавній Греції зелений горошок вважався їжею бідняків, а середньовічній Франції його подавали до королівського столу. Зелений горошок чудово поєднується зі злаками, а як джерело білка він цілком годиться для заміни м'яса, краще перетравлюється і засвоюється організмом. Пропоную Вам приготувати на сніданок вівсянники із зеленого горошку з базиліком та фетою під освіжаючим йогуртовим соусом. Ця страва стане чудовим початком дня та додасть яскравих фарб у Ваш повсякденний раціон!
Ingredients
-
Горошок зелений
2 стак.
-
Пластівці вівсяні
1 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цедра лимона
1 ст. л.
-
Фета
100 г
-
Цибуля зелена
0,5 пуч.
-
Базилік
1 пуч.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Йогурт
130 г
Cooking
1. Измельчить в блендере горошек до грубого пюре.
2. Лук мелко нарезать.
3. Базилик измельчить, отложить 1 ст. л. для соуса.
4. С лимона снять цедру, отложить 0,5 ст. л. для соуса.
5. Сложить в миску лук, базилик, лимонную цедру и фету. С помощью вилки все хорошо размять и перемешать.
6. К гороховому пюре добавить сырную массу, яйца, овсяные хлопья, посолить, поперчить, хорошо перемешать и оставить на несколько минут.
7. Из получившейся массы сформировать небольшие 'котлетки'. На хорошо разогретую сковороду добавить оливковое масло, выложить наши овсянники, затем убавить огонь до среднего и обжарить их до золотистого цвета около 3-4 минут, аккуратно переворачивая.
8. Приготовим соус. Йогурт (или сметану) смешать с 1 ст. л. измельченного базилика, 0,5 ст. л. лимонной цедры и 1 ст. л. оливкового масла, добавить соль и перец по вкусу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.