Description
Страва готується блискавично, але при цьому настільки смачна та ефектна! Хто ж не любить такі рецепти? Дівчата та хлопчики, заходьте в гості!
Ingredients
-
Яловичина
300 г
-
Цибуля ріпчаста
0,5 шт
-
Вино червоне напівсухе
100 мл
-
Бульйон
100 мл
-
Чорниця
-
Масло вершкове
20 г
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Сіль
-
Спеції
-
Цукор
-
Борошно пшеничне
0,5 ст. л.
Cooking
Духовку разогреть до 120 гр. Затем хорошо разогреть сковороду, добавить 1 ст. л. оливкового масла и 10 г сливочного. Обжарить стейки с одной стороны на сильном огне 5 минут, перевернуть и обжарить еще 2 минуты. Поместить их в духовку.
На этом же масле обжарить мелко нарезанную половину лука до золотистого цвета. Добавить 0,5 ст. л. муки. Хорошо перемешать.
Влить красное вино и бульон (по 100 мл), посолить, поперчить, добавить щепотку сахара и уварить соус в 2 раза.
Добавить горсть черники и поварить 5 минут. В конце добавить 10 гр сливочного масла, перемешать до его растворения. Соус получается бархатным.
Тем временем мясо в духовке должны быть уже готово, у меня получился слегка розовый, нежный стейк. Время выдержки мяса в духовке Вы можете корректировать под свой вкус. На гарнир лучше подать пасту или картофель.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.