Пісний шоколадний кекс із бананом

Description

Пропоную вашій увазі оригінальний за складом та смаком кекс з бананом та яскравими вкрапленнями шоколаду. Цей кекс можна спекти в неділю і порадувати сім'ю в піст.

Ingredients

Борошно пшеничне

100 г
Крупа манна

60 г
Пластівці вівсяні

70 г
Горіх мускатний

1/4 ч. л.
Ванільний цукор

1 пакет.
Сіль

1/2 ч. л.
Сода

1/2 ч. л.
Мед

75 г
Банан

4 шт
Апельсин

1 шт
Шоколад темний

100 г
Цукор тростинний

1 ст. л.
Олія

40 мл

Cooking

Смешать муку, манку, мюсли, мускатный орех, ванильный сахар, соль, соду и мед. Соду я погасила лимонным соком, т. к. мне не нравится ее привкус в тесте. Перемешать.

Добавить в тесто порезанные крупно бананы. С апельсина снять цедру и выжать сок, шоколад порубить на кусочки. В тесто влить растительное масло, добавить апельсиновый сок, цедру и шоколад. Если тесто покажется крутоватым, можно добавить немного воды, 2-3 столовых ложки. Хорошо перемешать и дать постоять 5-10 минут.

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать растительным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, присыпать тростниковым сахаром и выпекать 30-40 минут.

Comments and reviews