Description
Як чудово поєднувалися у цій страві всі інгредієнти! Вийшло так все гармонійно, смачно, ароматно та дуже ситно. Частуйтесь!
Ingredients
-
Сочевиця
180 г
-
Яловичина
200 г
-
Баклажан
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Кардамон
0,5 ч. л.
-
Паприка солодка
-
Перець Кайєн
1/4 ч. л.
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Олія кунжутна
2 ст. л.
-
Сіль
-
Пармезан
Cooking
Мясо обсушить бумажной салфеткой, нарезать маленькими кубиками.
Обжарить на масле минут 5.
Добавить полстакана воды, довести до кипения и при закрытой крышке тушить на маленьком огне 30 минут.
Добавить нарезанные кубиками морковь и лук. Обжарить еще 5 минут.
Затем положить в сковороду нарезанные сельдерей и баклажаны и тушить 10 минут.
Кладем мелко порубленный чеснок, кардамон, паприку двух видов, кайенский перец и прогреваем в течение 2-3 минут, чтобы пошел аромат.
Добавить чечевицу.
Затем соевый соус, лавровый лист и 500 мл воды. Сейчас нужно попробовать и посолить по вкусу. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1 час. При необходимости можно добавить еще немного воды.
Дать настояться в течение 10-15 минут. При подаче можно посыпать блюдо тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.