Description
Картопляні биточки хороші тим, що сподобаються всім, і дітям і дорослим. Їх можна їсти як самостійну страву на сніданок та на полудень, подавати замість гарніру на обід та вечерю. Рум'яні котлетки з хрусткою скоринкою можна їсти з морквяним соусом, а можна полити сметаною. До биточок можна приготувати салат зі свіжих овочів.
Ingredients
-
Картопля
600 г
-
Крабові палички
200 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Олія
5 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Зелень
1 пуч.
-
Морква
1 шт
-
Вершки
200 г
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
Cooking
Картофель отварить в мундире, остудить и очистить от шкурки. Натереть на крупной терке. Лучше отварить заранее.
Крабовые палочки мелко нарезать.
Смешайте крабовые палочки с нарезанной зеленью и протертым картофелем, добавьте яйцо, соль, черный молотый перец.
Из приготовленного фарша сформируйте биточки. Уберите биточки в холодильник и займитесь готовкой соуса.
Морковь натрите на мелкой или средней терке, потушите в небольшом количестве воды ~ 0,5 стакана, 10 минут.
Муку подсушите на сковороде, охладите
И добавьте к ней сливки или сметану, соль, перец красный молотый и хорошо перемешайте.
К тушеной моркови вылейте мучную смесь, тонкой струйкой, периодически перемешивайте и варите до небольшого загустения.
Достаем биточки из холодильника и жарим на разогретой сковороде с добавлением масла
С двух сторон до золотистой корочки. Для детей перец исключить. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.