Description
І ось ми знову зібралися на пікнік, і мені захотілося приготувати такий шашлик, який ми жодного разу не пробували, спочатку мені прийшла ідея приготувати шашлик в паніровці, але випадково на просторах інтернету я побачила рецепт шашлику в клярі, та ще й з нута, я не хотів, з нутом ми знайомі. Шашлик вийшов чудовий, дуже смачний, з хрусткою скоринкою, соковитий усередині. Спробуйте!
Ingredients
-
Свинина
400 г
-
Лимон
0,5 шт
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Кріп
1 пуч.
-
Сіль
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Базилік
-
Нут
2 ст. л.
-
Перець болгарський
2 шт
Cooking
Со свинины срезаем жир и режем на кусочки чуть меньше, чем спичечный коробок.
Репчатый лук очищаем, натираем на мелкой терке или пропускаем через мясорубку, укроп мелко нарезаем.
Затем мясо выкладываем в глубокую чашку, добавляем лук, сок от половины лимона, соевый соус, укроп, соль, сушеный базилик.
Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем мариноваться. Мясо нужно мариновать 3-4 часа.
Приготовим нутовую муку. Для этого нут нужно перемолоть в кофемолке маленькими порциями, затем муку нужно просеять, чтобы не было крупных кусочков нута, они нам не нужны.
Добавляем нутовую муку к замаринованному мясу. Вместо нутовой муки можно добавить пшеничную, тоже получится очень вкусно!
Хорошо перемешиваем и собираемся на пикник.
Чтобы шашлык был поярче, предлагаю приготовить шашлык с красным и желтым болгарским перцем. Я сразу почистила от семян и нарезала перец дома на кусочки, по размеру примерно как кусочки мяса. Все готово, едем на пикник!
Вот мы и добрались до места, разжигаем мангал и нанизываем мясо на шампуры, чередуя с кусочками перца.
Когда огонь прогорит, останутся угли, нужно обязательно угли равномерно распределить по мангалу, выкладываем шашлыки.
Такой шашлык нужно постоянно переворачивать, чтобы кляр не подгорел, мясо хорошо прожарилось, и кусочки перца пропеклись.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.