Description
Смачно і швидко, як то кажуть на швидку руку. На озброєння рецепт взяла досить давно з журналу (назви не пам'ятаю), тільки в рецепті була свиняча печінка, а в мене була куряча. Приготувала з неї, і дуже моїй родині ця печінка сподобалася. Готую кілька років і не набридає.
Ingredients
-
Печінка куряча
500 г
-
Крохмаль
1 ст. л.
-
Олія
8 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Імбир
1 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Бульйон
2 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Вода
2 ст. л.
Cooking
Моем и очищаем печень. Нарезаем, как кому нравится, но я не режу очень мелко.
Насыпаем крахмал в миску и добавляем воду, 2ст. л. растительного масла, имбирь, соль. Хорошенько всё перемешиваем. Затем в получившийся соус добавляем подготовленную печень. Аккуратно промешиваем и оставляем на 15-20 минут.
Отдельно смешиваем соевый соус, бульон, сахар, пасту.
На сковороде на среднем огне разогреваем оставшееся масло. Выкладываем ровным слоем печёнку. Затем увеличиваем огонь и быстро обжариваем, постоянно перемешивая. Посыпаем рубленным чесноком и жарим ещё 30 сек. Вливаем подготовленную смесь и доводим до кипения. Тушим в этой смеси 30 сек. Затем добавляем порезанный лучок, накрываем крышкой и снимаем с огня.
Подавать можно с отварным рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.