Description
Страви, приготовані в горщиках, виходять смачні, ароматні та корисні. Коли бачиш їжу у горщику, встояти неможливо, обов'язково хочеться спробувати.
Ingredients
-
Язик свинячий
500 г
-
Крупа гречана
1 стак.
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Печериці
500 г
-
Масло вершкове
100 г
Cooking
Язык тщательно промываем, зачищаем, поскоблив его ножом, срезаем жир. Ставим варить, залив холодной водой, когда вода закипит, уменьшаем огонь, кладем в кастрюлю лук, морковь, четверть корня сельдерея, корень петрушки, варим около1,5 часов. За 10 минут до окончания варки добавляем соль, перец, лавровый лист. Готовность проверяем вилкой. Вынимаем готовый язык и опускаем в холодную воду, снимая кожицу. Охлаждаем его и нарезаем на небольшие кусочки.
Грибы моем, режем, обжариваем.
Лук мелко нарезаем.
Морковь трем на крупной тёрке, слегка обжариваем на сливочном масле.
Насыпаем в горшочки (у нас их 4) промытую гречневую крупу по 5 ложек,
Сверху кладём язык, лук, морковь, грибы, солим, заливаем мясным бульоном (чуть выше уровня каши).
Ставим в разогретую до 200° духовку на 35 минут. Достаем и в каждый горшочек кладем по 20гр сливочного масла, едим и наслаждаемся.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.