Млинці з морквою та родзинками

Description

Вершково-морквяний смак. Дуже смачні млинці. Родзинки надають своєю кислинкою своєрідну "родзинку" цим млинцям. Тісто затіяла на сметані та воді. Вийшли еластичні ніжні млинці. Прекрасно можуть подаватися зі сметаною і окремо без начинки, як то кажуть "з запалу з жару", але мета була саме з морквяною начинкою. Обов'язково випікайте такі млинці. якщо любите морквину. У моркві є провітамін А, і він засвоюється виключно з жиром. А у нас у начинці вершкове масло.

Ingredients

Борошно пшеничне

300 г
Сметана

150 г
Вода

400 мл
Цукор

3 ч. л.
Сіль

1 ч. л.
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Яйце куряче

2 шт
Родзинки

60 г
Олія

5 ст. л.
Масло вершкове

60 г

Cooking

Продукты для теста.

В посуду выложить сметану, постепенно добавляя теплую воду, довести объем жидкости до 600 мл., муку просеять в чашу комбайна вместе с разрыхлителем, добавить соль, сахар.

В муку добавить яйца перемешать на низкой скорости.

Постепенно влить жидкость, не переставая взбивать.

Увеличить скорость, добавить 5 столовых растительного масла и все хорошо взбить. Приступаем к выпечке.

Разогреваем сковороду, половничком наливаем тесто и распределяем по всей сковороде.

Блин прекрасно переворачивается.

Готовим начинку из данных продуктов.

Натираем морковь на крупной терке, изюм тщательно моем и заливаем горячей водой. даем немного постоять. Если изюм крупный, порезать пополам.

В сковороду выкладываем морковь, слегка подсолив. наливаем 100 мл. воды и тушим до выпаривания воды. Добавляем сливочное масло и изюм, доводим до готовности. Морковь должна быть слегка поджаренная.