Телячі реберця в соусі

Description

Купила реберця - не знаючи, що з ними зробити. Вирішила пофантазувати. Рецепт якось сам народився. Результат: соковиті ребренки з підливою.

Ingredients

Ребра

1 кг
Цибуля ріпчаста

2 шт
Борошно пшеничне

1 ст. л.
Томатна паста

1 ст. л.
Соус

1 ч. л.
Ткемалі

1 ч. л.
Лист лавровий

1 шт
Вода

500 мл
Сіль
Перець червоний пекучий
Олія
Масло вершкове

Cooking

Порезать ребра на небольшие кусочки. Обжарить БЫСТРО на смеси растительного и сливочного масла.

Перекладываем в кастрюлю для тушения( может быть сотейник или утятница)

Режем лук мелко. Обжариваем в оставшемся масле после ребрышек. Лук выкладываем к мясу.

На этой же сковороде обжарить 1 ст.ложку томатной пасты, чуть развести горячей водой. Смешать 1 ложку муки с водой. Процедить, если образовались комочки. Влить в томатную смесь.Добавляем воду. Попробовала ОБЫЧНО. Включила фантазию и добавила сладковатый гранатовый соус, потом сбалансировала его кислым ткемали, острый перец, соль. На этом этапе можно сделать все, что угодно. ГЛАВНОЕ ПРОБОВАТЬ!!!!!