Каррі з квасолею

Description

Страва індійської кухні. Гострий, пряний, особливо смачний у прохолодні дні.

Ingredients

Квасоля

400 г
Помідор

400 г
Кінза

2 ст. л.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

2 зуб.
Імбир
Перець чилі

0,5 ч. л.
Кумін

1,5 ч. л.
Коріандр

1 ч. л.
Сіль

0,5 ч. л.

Cooking

Обжарить 1/2 ч.л. семян кумина 2 минуты. Добавить нарезанные лук, чеснок и имбирь. Обжарить 5 минут.

Добавить 1 ч.л. кумина, кориандр, чили, соль. Обжарить ещё 5 минут.

Помидоры очистить от шкурки, нарезать ножом или натереть на терке. Добавить к специям и обжарить 5 минут.

Добавить фасоль и нарезанную кинзу. Если жидкости от помидор недостаточно, то подлить немного воды. Тушить 15 минут. Если используете не консервированную фасоль, то её нужно предварительно отварить.