Млинці з куркою та болгарським перцем

Description

Манні млинці з дуже ситною та поживною начинкою, а смак болгарського перцю у м'ясній начинці нагадує про тепле літо.

Ingredients

Крупа манна

2 ст. л.
Борошно пшеничне

3 ст. л.
Масло вершкове

1 ст. л.
Олія соняшникова

2 ст. л.
Молоко

2 стак.
Яйце куряче

1 шт
Сіль

2 щепот.
Цукор

1 щепот.
Фарш м'ясний

200 г
Перець болгарський

1 шт
Морква

0,5 шт
Цибуля ріпчаста

0,5 шт
Цибуля зелена

1 ст. л.
Висівки

1 ст. л.
Вода

1 стак.
Олія соняшникова

1 ст. л.

Cooking

Начнем с теста. Для этого нужно сварить манную кашу. Вскипятить молоко в кастрюле, всыпать в него струйкой манную крупу и перемешать. Проварить 1-2 минуты. Выключить огонь. Добавить сливочное масло и перемешать до полного растворения.

Муку смешиваем с сахаром и солью, соединяем с манной кашей и перемешиваем. Добавляем яйцо, хорошо размешиваем.

Добавляем немного подсолнечного масла ТМ Олейна в тесто. Если тесто получится густое, то добавляем молоко. Блины на манной крупе получаются мягкими и могут рваться при переворачивании. Значит добавьте еще муки, масса станет гуще, поэтому доливаем молоко, чтобы получилась нужна консистенция. На хорошо разогретой сковороде жарим блины.

Теперь приготовим начинку. Смешиваем куриный фарш с измельченной морковью и репчатым луком, добавляем к ним отруби овсяные и соль по вкусу. На сковороду наливаем воду, даем закипеть и выкладываем в нее фарш с овощами. тушим под закрытой крышкой около 20 минут, не забываем помешивать. Если вода быстро выкипит, то подливаем еще. Болгарский перец помыть и удалить семена. Нарезать соломкой и добавить к мясу. Тушим еще 5-10 минут. В конце приготовления добавляем подсолнечное масло и слегка поджариваем начинку. Выкладываем начинку на тарелку, чтобы она немного остыла. Затем добавляем измельченный зеленый лук.

А теперь займемся формовкой блинчиков. Сворачиваем его, как показано на фото.

А теперь вот так...

И каждую противоположную сторону прижимаем и фиксируем зубочистками или красивыми палочками для канапе.

Открываем кармашки и заполняем их начинкой. Кладем на тарелку и подаем к столу. Блюдо прекрасно сочетается с первыми блюдами. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review