Description
Дуже ніжні, повітряні та смачні кексики.
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
80 г
-
Шоколад темний
80 г
-
Сік апельсиновий
30 мл
-
Борошно пшеничне
30 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Ванільний цукор
1 ч. л.
-
Сіль
-
Цукрова пудра
Cooking
Подготовить ингредиенты
Отбелки от желтков, белки убрать в холодильник
Шоколад разломать на маленькие кусочки и растопить на водяной бане. немного охладить
Соединить желтки, сахар и ванильный сахар
Всё взбить не менее 8 минут
Ввести шоколад и перемешать
Добавить разрыхлитель, муку и перемешать
Белки взбить щепоткой соли в пышную пену
Ввести белки в тесто и аккуратно перемешать, поднимая тесто ложкой снизу вверх
Смазанные маслом формы заполнить тестом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут
Маффины сильно поднимаются и в конце выпекания опускаются - это нормально.
У меня получилось 34 маленьких кексиков и 6 больших. Можно посыпать сахарной пудрой. Они очень лёгкие и воздушные, тают во рту. угощайтесь)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.