Description
Завтра ми з чоловіком їдемо відзначати Новий Рік до Литви і вирішили до від'їзду запросити батьків на передноворічну вечерю. У меню був крем-суп з морепродуктів, який я вже публікувала, легкий салат та нову страву – рис із креветками та спаржею.
Ingredients
-
Рис
250 г
-
Спаржа
200 г
-
Вино біле напівсухе
50 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Пармезан
50 г
-
Креветки
200 г
-
Часник
-
Соєвий соус
Cooking
В этот раз, идея сделать рецепт для сайта пришла мне в голову в процессе готовки, поэтому фото с ингредиентами, увы, не будет. Начнем с того, что почистим спаржу.
Честно прошла 4 супермаркета и не нашла рис для ризотто, пришлось готовить из смеси дикого и пропаренного. Варила рис 20 минут, добавила дольку чеснока, чтобы он стал более ароматным.
Очищенную спаржу положить в кастрюлю и залить горячей водой.
Когда спаржа закипит, дать ей повариться 2 минуты, снять с плиты и обдать ледяной водой.
Выложить спаржу на тарелку и залить соевым соусом, чтобы она напиталась нежного и солоноватого сока.
Готовый рис выложить в глубокую сковороду, добавить 50мл белого полусухого вина, поварить 5 минут.
Добавить к рису натертый сыр и 50гр сливочного масла.
Все перемешать, чтобы рис стал однородным.
Достать королевские креветки, разморозить, очистить от панциря и головы. Выложить креветки на сковороду и полить соевым соусом.
Обжаривать креветки, пока они не станут золотистыми.
В сковороду к рису ввести креветки и спаржу, все перемешать и подать к столу.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.