Description
Дуже давно хотіла приготувати щось із качки. І … наважилася! Подивилася багато рецептів на сайті, але нічого, що підходить для себе, не знайшла. Почала вигадувати сама, дуже хотілося чогось такого, чого я ніколи не готувала. У гостях була сестричка. Вона мене дуже хвалила, казала, що не чекала від мене такого. Дякую Поваренку!
Ingredients
-
Качка
350 г
-
Аґрус
2 ст. л.
-
Крохмаль картопляний
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Цукор
2 ч. л.
-
Вода
Cooking
У меня было 3 кусочка филе утки. Одна сторона была постной, а на другой был жир. Каждый я разрезала на 4 части. Сильно нагрела сковороду-гриль и положила на нее мясо жирной стороной вниз, т.к. масла на сковороду я не добавляла.
После того, как мясо с одной стороны пожарилось, я перевернула на другую, посолила, поперчила, а потом постаралась обжарить кусочки со всех сторон. Огонь был сильный. Жарилось все быстро.
Это маринованный крыжовник, который мы готовили на даче.
Мясо залила водой, в которую добавила 2 ст.л. маринада из крыжовника и оставила мясо тушиться. А тем временем, я взяла для этого количества мяса 2 ст. л. ягод, измельчила их в блендере.
Мне не хотелось добавлять муку, по ТВ видела, что в соус для загустения добавляют крахмал, что я и сделала. Взяла 1 ч.л. с горкой крахмала, перемешала. Все это добавила в мясо, когда оно было почти готово. Соус стал очень необычным, не такой, как при добавлении муки, как желе. Потом по вкусу добавила сахар, еще минут 5 потомила мясо – и все!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.