Description

Капкейки
На цей рецепт я натрапила років зо три тому і була вражена його красою. Він мене просто підкорив, адже все їстівне! Весь цей час я морально готувалася його приготувати, тому що вважала його надзвичайно складним, але це не так. Все робиться досить легко і швидко, найскладніше це кульки, тут потрібний досвід. Зате скільки радості та захоплення було у гостей! Особливо дітей! За рецепт дякую Elizabeth LaBau.

Ingredients

  • Кекс ванільний

    6 шт

  • Желатин

    12 шт

  • Шоколад білий

  • Посипка кондитерська

  • Соломка

  • Крем

  • Стружка кокосова

Cooking

step-0
Советую начать с шариков, так как им нужно 24 часа что бы засохнуть. Листы желатина замочить на 10 мин. в воде со льдом. После аккуратно отожмите листы желатина и переместите их в небольшую кастрюлю добавив три столовые ложки той самой воды. Растопить желатин на небольшом огне, главное не дать ему закипеть. Немного остудить. Тем временем. Маленькие воздушные (или водные) шарики вымыть, надуть и прикрепить к палочкам. На руки брызните немного растительного масла и обмажьте на сухие шарики. Тут нужно осторожно, если много масла то желатин не пристанет, если мало - прилипнут. К тому времени желатин дойдет до правильной температуры. Обмакнуть каждый шарик, дать подсохнуть 3-5 мин. и обмакнуть второй раз. Дать подсохнуть шарикам 24 часа. Когда желатин высохнет, шарик сдуть и аккуратно извлечь, затем донышко желатинового шарика прорезать, чтобы можно было вставить игрушки. Желатин нужно обязательно брать высшего качества для того что бы шарики были максимально прозрачны. Самое сложное позади. P.S. На фото один слой.
step-1
Фигурки внутри шара можно делать любые, шоколад, мастика кто что умеет. Но так как у меня руки не из того места растут, я пошла по легкому пути, делала елочки. Соломку полить шоколадом и посыпать маленькими сахарными шариками (как на пасху) Очень легко. А снеговиков я купила.
step-2
Кексы я сделала накануне. Крем у меня на сливочном сыре. Пора собирать наше маленькое чудо. Кексы обмазать кремом, посыпать кокосовой стружкой (имитация снега), усадить "игрушки" и накрыть "колпаком". Приятных праздников!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.