Description
Ще одна варіація кексів. Виходять дуже смачними, досить щільними за консистенцією, але водночас легкими та золотистими, з яскравим смаком. На одному кексі дуже важко зупинитися, але оригінал рецепту мною змінений, наприклад, замість вершків, йде кефір (можна 1%), замість часткового додавання олії-маргарин і т. д. Натомість і калорійність трохи падає. Не гірше традиційних! Сподобаються всім. Діткам можна зробити в силіконових формочках типу ведмедиків, рибок і т. д. СПРОБУЙТЕ!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Маргарин
100 г
-
Кефір
2/3 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
1 стак.
-
Розпушувач тіста
1 пач.
-
Родзинки
3 ст. л.
-
Куркума
2 г
-
Ванілін
1 упак.
-
Морква
2 шт
-
Цукрова пудра
-
Курага
1,5 ст. л.
Cooking
Подготовить необходимые продукты.
Маргарин взбить с сахаром до его растворения.
Вбить по одному яйца.
Влить кефир. Постепенно всыпать муку, добавить куркуму, разрыхлитель и ваниль. Всё хорошо перемешать.
Морковь почистить, помыть и натереть на тёрке. Изюм и курагу (можно вообще без кураги, ну, или как хотите сами)-замочить. Курагу нарезать соломкой.
Тем временем разогреть духовку до 180*С. Морковь, курагу и изюм добавить к тесту, всё хорошо вымешать. Тесто разложить по формочкам. Выпекать 10-18 минут, в зависимости от размера и материала формочек.
Вынуть кекисики из формочек, дать окончательно остыть (я некотороые перевернула наоборот, так мне показалось, выглядит вполне оригинально 8))
Посыпать сверху сахарной пудрой.
И наслаждаться нашими кексиками!!! НАИПРИЯТНЕЙШЕГО АППЕТИТА!!! Уряя=)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.