Description
Ось уже більше трьох років я із задоволенням ділюся з вами рецептами, готую ті чудові страви, якими ділитеся ви, спілкуюся, дружу, живу у нашій великій кухарській родині. Але, ось ніяк не наважувалася опублікувати рецепт цього кексу, чудово розуміючи, що кексів та пирогів з яблуками на сайті безліч. Цей кекс гранично простий, з доступних продуктів, але такий ніжний, невагомий і збалансований! У моїй сім'ї яблучна випічка є фаворитом. Ми пробуємо різні варіанти, експериментуємо, але протягом майже десяти років все одно повертаємося до цього рецепту. Тому насмілюсь поділитися з усіма цим дивовижним кексом і, впевнена, він вас не розчарує. Рецепт кексу було взято з книги Сандрі Лісандру.
Ingredients
-
Яйце куряче
5 шт
-
Цукор
1,5 стак.
-
Олія
1 стак.
-
Коньяк
4 ст. л.
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Яблуко
4 стак.
-
Кориця
1 ч. л.
-
Ванільний цукор
1 пакет.
Cooking
Кекс, как я уже говорила, простой и получается очень большим. Сочетание теста и яблок в нем идеально. Он не получается мокрым, но нежным и воздушным. Итак, сначала нарезаем кусочками яблоки, посыпаем их корицей и перемешиваем.
Хорошенько взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Добавляем масло и коньяк. Продолжаем взбивать.
Теперь уменьшаем скорость миксера и добавляем понемногу просеянную муку и разрыхлитель теста.
Выключаем миксер и добавляем подготовленные ранее яблоки. Перемешиваем аккуратными движениями.
Форму для кекса нужно взять большую или можно использовать 2 прямоугольные формы. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Излишки муки убираем. Перекладываем тесто в форму и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно час. Проверять готовность кекса на сухую лучинку. Кекс очень нежный, поэтому ему следует дать хорошенько остыть, а потом уже доставать из формы и нарезать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.