Description
Нут (турецький горох, баранячий горох, горох шиш, бульбашка) Скільки назв у однієї й тієї ж рослини. Він по-праву заслужив на це. У нута низька калорійність та висока харчова цінність. Кухарі, пропоную Вам два в одному: перший рецепт як гарнір до будь-якої другої страви, легкий необтяжливий шлунок надлишком калорій, ну а пюре можна подавати як на перше, так і на друге, за смаком я б охарактеризувала його як ніжний, кремовий І так само з низьким вмістом калорій
Ingredients
-
Нут
300 г
-
Перець болгарський
2 шт
-
Олія
-
Сік томатний
80 г
-
Баклажан
1 шт
-
Сир твердий
125 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Сухаріки
-
Часник
Cooking
Замачиваем в холодной воде на ночь.
Вот так он выглядет утром. Засыпаем нут в скороварку и после закипания варим 5 мин. Сцеживаем воду.
На сковороде обжариваем мелко порезанные чеснок, лук.
Перец режем полосками и обжариваем вместе с луком, затем на сильном огне обжариваем бобовые. Перекладываем все ингредиенты в одну миску и перемешиваем.
Небольшую чашку заполнила массой и перевернула на тарелку, затем аккуратно приподняла и вуа-ля.
ПЮРЕ. Нут, баклажан, лук, томатный сок, сыр (с низким содержанием калорий) молоко.
Баклажан очистить от шкурки, посолить и оставить на 20 мин, затем, когда выйдет горечь промыть проточной водой. В глубокой кастрюле обжариваем, лук, баклажан, томатный сок, отваренный нут. Добавляем немного воды. Варить всё вместе 15мин.
Добавляем сыр (это как бы не сыр, а скорее вареный творог), и хорошо измельчаем до консистенции крема, по желанию можно добавить 50гр. молока.
Подаём с сухариками. Вкус у него нежнейший, кремовый, сочетание томатного сока, сыра, дают непередаваемые ощущения :)))))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.