Description
Дріжджові, рум'яні млинці, приготовані за цим рецептом, прикрасять будь-який святковий стіл, порадують ваших домочадців та близьких.
Ingredients
-
Борошно гречневе
0,5 стак.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Вода
150 мл
-
Молоко
250 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Дріжджі
5 г
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Олія топлена
-
Ягода
0,75 стак.
-
Цукор
0,5 стак.
-
Вода
70 мл
-
Вино червоне напівсолодке
2 ст. л.
Cooking
1. Ингредиенты для приготовления теста для блинов.
2. Смешиваем и просеиваем пшеничную и гречневую муку.
3. Приготовим опару. 0,5 стакана смешанной муки смешать дрожжами, сахаром (1 ст. л.) и с холодной водой. Хорошо размешать венчиком. Поставить миску с опарой в теплое место для образования пенной шапочки.
4. Вылить опару в большую миску. Добавить яйцо, сахар, соль, растопленное сливочное масло и теплое молоко. Всыпать оставшеюся муку и хорошо взбить тесто. Накрыть миску с тестом и поставить в теплое место для подъема в 2 раза.
5. Для приготовления соуса, ягоды промыть и обсушить.
6. Затем измельчить ягоды с помощью блендера и протереть через сито. Сварить сахарный сироп из воды и сахара, соединить с ягодной массой и охладить. Для вкуса добавить вино.
7. Выпекать блины на разогретом топленом масле.
8. Блины подавать с приготовленным соусом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.