Description
Спочатку в моїх планах були лише рулетики. Але курячої шкірки (в яку я загортала рубане м'ясо) не вистачило на всю кількість фаршу. Ось і вийшли ще й котлетки у подвійному паніруванні. Все це можна готувати за допомогою продукції фірми SCARLETT.
Ingredients
-
Курка
5 шт
-
Рис
1 горст.
-
Горіхи
50 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сухарі панірувальні
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Снимаем кожицу с бёдрышек, стараясь её не повредить. Если делать только рулетики, без котлеток, то хватит половины мяса.
Рис отварить до полуготовности.
Мясо отделить от костей. Я измельчала в блендере, так как мне хотелось, чтобы мясо было рубленым. К мясу добавить орешки.
В фарш добавить мелко нарезанный лук и рис.
Посолить, поперчить - по вкусу. Добавить одно яйцо.
Кожицу раскладываем, кладём фарш.
Сворачиваем рулетиком. Я не скрепляла, у меня ничего не распалось.
Рулетики обжариваем на растительном масле до готовности.
Теперь котлетки. Из оставшегося фарша делаем котлетки.
Панировка. Сначала окунаем в яйцо (яйцо нужно предварительно слегка взбить, я добавила ещё немного молока), потом в сухари (у меня были свои домашние, по вот этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/113 22/ так гораздо вкуснее) потом опять в яйцо и в сухари.
Обжарить на растительном масле. Также котлетки можно приготовить на пару (диетический вариант), но без панировки. А рулетики можно запечь в духовке.
Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.