Пташки

Description

Я вспомнила, как мама готовила нежные мясные рулетики - из простых продуктов в оригинальном исполнении.

Ingredients

Яловичина

1.5 кг
Морква

3 шт
Цибуля ріпчаста

3 шт
Огірок

3 шт
Сіль
Перець чорний

Cooking

Нарезать говядину, желательно поперек волокон, кусками толщиной в 1 см.

Отбить. Куски должны быть размером с ладонь.

Лук нарезать полукольцами, толщиной около 5 мм.

Морковь нашинковать длинными брусочками.

Так же нарезать соленые огурцы.

Кусок мяса посолить и поперчить с обеих сторон. Выложить лук, морковь и соленые огурцы по 3-4 брусочка.

Завернуть рулетиком, скрепить зубочистками. Затем выложить в широкую кастрюлю, залить кипятком и тушить около 2 часов. Перед подачей на стол зубочистки можно вынуть.