Description
Найпростіша страва на обід та для несподіваних гостей, підійде і на вечерю. Є два варіанти - М'фарке ляхме і М'фарке бэд' (тобто з м'ясом або яйцями).
Ingredients
-
Картопля
3-4 шт
-
Яйце куряче
4-6 шт
-
Фарш м'ясний
200-250 г
-
Петрушка
15 веточ.
-
Сіль
-
Горіх мускатний
-
Олія
100 г
-
Кефір
1 л
-
Огірок
200 г
-
Часник
1-2 зуб.
-
М'ята
Cooking
Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками 1*1 см, слегка солим, обжариваем до золотистого цвета на среднем огне, небольшими порциями.
Если используем мясо, то добавляем соль, мускат и обжариваем до готовности, крупные куски фарша в готовом виде не желательны. Готовый картофель смешиваем с фаршем, добавляем нарезанную петрушку и прогреваем минут 10-15, осторожно помешивая. Подаем с салатом или также можно соленые огурцы, перец, баклажаны и т. п.
Если решили взять яйца, то их разбиваем в ту же посуду где жарили картофель еще подсаливаем яйца, добавляем мускат (рука так и тянет написать –бгар). Жарим до готовности яиц. Можно подать с салатом, но в нашей семье подают с жумие (что-то вроде окрошки). Также можно соленые огурцы, перец, баклажаны и т. п.
...
Итак, жумие – огурцы нарезаем как можно мельче, толчем чеснок. Все заливаем кефиром и посыпаем мятой.
...
Еще вариант, если у вас осталось от обеда М\'фарке ляхмэ можно добавить пару яиц. Как шутил мой муж в студенческие времена отвечая на вопрос что едите:" мясо с картошкой – картошка с мясом и яйца с картошкой – картошка с яйцами. Всем приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.