Конверти з курки з апельсином

Description

Смачно, швидко та симпатично.

Ingredients

Грудка куряча

1 шт
Апельсин

3 шт
Сік лимонний
Яйце куряче

1 шт
Сухарі панірувальні
Часник

2 зуб.
Імбир
Коріандр
Перець чорний
Цукор

1 ч. л.
Сіль
Олія

Cooking

Отбиваем каждую филейку, по возможности, не очень жестоко.

Дробим кориандр в кофемолке. Хорошо бы и с перцем также поступить, но у нас горошка не оказалось, поэтому обошлись молотым.

Рубим чеснок (приблизительно половина потребуется) и укладываем на каждую отбивную вместе со специями и солью. В центр каждой заготовки помещаем апельсиновую дольку.

Сворачиваем конвертами отбивные.

Панируем их в яйце и сухарях.

Теперь соус. Помещаем в блендер оставшиеся очищенные апельсины, остатки измельчённого чеснока, сахар, лимонный сок, соль и опять же много специй, в том числе имбирь. Превращаем в однородную массу.

Непрерывно помешивая на сковороде, выгоняем лишнюю влагу из соуса. Через 5 минут получается вот такая масса. По желанию, чеснок можно добавить в уже готовый соус.

Comments and reviews