Пельмені по-середземноморськи

Description

Яскраві на вигляд і смак пельмені. Симбіоз російських традицій та традицій середземноморських країн. Дуже смачно!

Ingredients

Фарш м'ясний

500 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

3 зуб.
Цибуля зелена

2 шт
Перець чорний
Сіль
Петрушка

2 ст. л.
Кріп

1 ч. л.
Яйце куряче

1 шт
Борошно пшеничне

2,5 стак.
Вода

0,5 стак.
Білок яєчний

50 г
Яйце куряче

1 шт
Сіль

1 щепот.
Оливкова олія

50 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Помідори чері

8 шт
Перець болгарський

1 шт
Табаско
Сік томатний

100 мл
Цукор

1 ч. л.
Петрушка

5 веточ.
Пармезан

Cooking

Приступаем к готовке пельменей. Здесь все просто... Мука, щепотка соли, яйцо и белок и холодная вода. Замесить крутое тесто.

Накрыть пленкой и оставить отдыхать.

Приступаем к фаршу. Об'единяем все наши ингредиенты. Руками вымешиваем фарш.

Пельмени лепим либо руками, либо упрощаем этот процесс.

Готовые пельмешки желательно в морозилку хотя бы на полчаса.

Разогреваем на сковороде оливковое масло, пассеруем лук, достаем из морозильника и кладем в сковороду. Пассеруем.

Добавляем нарезанные овощи, сахар и табаско. Вливаем томатный сок и тушим до готовности пельменей. В конце приготовления добавляем мелконарезанную петрушку.

Подаем горячими, посыпав пармезаном.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review