Description
Любите ягідні соуси з м'ясом? Заходьте, пригощу!
Ingredients
-
Індичка
800 г
-
Паприка солодка
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Порошок часниковий
1/2 ч. л.
-
Оливкова олія
-
Ожина
200 г
-
Крохмаль картопляний
1 ст. л.
-
Куркума
1 щепот.
-
Горіх мускатний
1 щепот.
-
Імбир
1 щепот.
-
Порошок часниковий
1 щепот.
-
Соєвий соус
2 ч. л.
-
Цукор
1..2 ч. л.
-
Вода
100 мл
-
Суміш перців
2 щепот.
-
Сіль
Cooking
Бедро индейки промыть, обсушить бумажным полотенцем, с обеих сторон сбрызнуть оливковым маслом, посыпать специями и посолить.
Выложить в рукав для запекания и поместить в заранее разогретую до 200 град духовку на 50 минут. За 10-15 минут до готовности рукав разрезать и раскрыть.
Пока запекается мясо, приготовим соус. Ежевику слегка размять. Я использовала замороженные ягоды, предварительно их разморозив. Ягоды выложить в сотейник, добавить 50 мл воды, проварить на медленном огне примерно 5 минут, затем протереть через сито.
В другом сотейнике развести 1 ст. л. крахмала в 50 мл холодной воды. Добавить специи, размешать.
Сотейник поставить на огнь, влить ежевичное пюре, добавить соевый соус. Я использовала Сладкий соевый соус ТМ Киккоман. Все хорошо размешать. Отрегулировать вкус сахаром. Я добавляла 2 ч. л., т. к. мне попалась очень кислая ежевика. Варить, помешивая, минуты 2-3 до желаемой густоты. Соус полностью остудить и перелить в посуду для подачи.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.