Description
Дуже зацікавив мене рецепт цього пряного, шикарного кольору рису, побачений у кулінарній спільноті, де люди дотримуються вегетаріанства в харчуванні. Довелося підігнати інгредієнти під свої реалії, тому що деяких у нас просто немає та підібрати кількість спецій під свій смак! Вийшло дуже цікаво та смачно! Такий рис гарний і як самостійна страва, і як гарнір!
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Капуста цвітна
350 г
-
Горошок зелений
170 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Каррі
0.5 ч. л.
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Вода
5 ст. л.
-
Олія
Cooking
Рис отварить до готовности. На небольшом количестве растительного масла обжарить до золотистого цвета лук.
Цветную капусту вымыть, просушить бумажным полотенцем, разобрать на соцветия и измельчить в блендере.
Добавить измельченную капусту в сковороду к уже золотистому луку. Добавить пряности - куркуму, карри и паприку.
Хорошо перемешать, влить 4-5 столовых ложек воды, накрыть крышкой и тушить минут 5-6, периодически помешивая.
Затем добавить предварительно отваренный рис. Перемешать.
Добавить зеленый горошек, приправить солью и перцем по вкусу, перемешать. Тушить еще минут 10-12. Затем снять с огня и подавать к стоду!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.