Description
Тонкі, повітряні, легкі за складом млинці-фаршировані гречкою з грибами та кальмарами-смачна та ситна страва для ПОСТного столу.
Ingredients
-
Крупа гречана
1 стак.
-
Олія соняшникова
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Печериці
150 г
-
Кальмар
250 г
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Розпушувач тіста
-
Вода мінеральна
500 мл
-
Сіль
0,3 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Олія соняшникова
5 ст. л.
Cooking
Продукты для начинки блинчиков:
Приготовьте гречку, согласно указаниям на упаковке. Лук, грибы и кальмары, нарежьте мелким кубиком. Подготовленные продукты поочередно обжарьте на подсолнечном масле, посолите, поперчите.
Готовую гречку смешайте с обжаренным луком, кальмарами и грибами.
БЛИНЧИКИ: В высокую миску (кастрюлю) всыпьте муку, разрыхлитель, соль и сахар, влейте воду. Перемешайте смесь погружным блендером (тесто получится гладкое, без остаточных мучных комочков). Дайте тесту постоять при комнатной температуре, минут 15-30, влейте в тесто подсолнечное масло, перемешайте. Напеките тонких блинчиков. Готовые блинчики получаются хрупкие. Чтобы при заворачивании начинки, они не "ломались", накройте "стопку" блинчиков пищевой пленкой.
Через некоторое время, блинчики "потеряют" свою хрупкость, и можно без труда завернуть в них начинку.
Начиненные блинчики обжарьте с двух сторон на подсолнечном масле.
Подавайте в теплом виде, со свежими овощами. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.