Description
Ще одна сирна запіканочка з фруктовим пюре, але дуже ніжна, чимось нагадує чізкейк, а маковий топінг дуже до речі доповнює її смак! І в цьому рецепті все дуже просто, як я і люблю, а результат дуже навіть непоганий! Я думаю, що цей рецепт дуже стане в нагоді початківцям господиням.
Ingredients
-
Кисломолочний сир
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Пюре фруктове
150 г
-
Молоко згущене
1 ст. л.
-
Борошно рисове
3 ст. л.
-
Крохмаль
1 ст. л.
-
Молоко
150 мл
-
Молоко згущене
1 ст. л.
-
Мак
20 г
-
Ванілін
1 г
Cooking
Здесь все до безобразия просто, - все ингредиенты для запеканки смешиваем в миске и
Пробиваем погружным блендером. Вы можете взять любое пюре, - яблочное/грушевое, будет более привычным вкус). Я сахар не использовала совсем, - пюре было сладким, добавила для страховки ложку сгущенки, но кто не любит сладкое, ее можно исключить.
Тесто выкладываем в форму ( у меня силиконовая диаметр 18, я ее ничем не смазываю) и ставим в предварительно разогретую до 175С духовку на 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку!). Приношу извинения за качество фото, - пекла запеканку вечером для утреннего завтрака)
Готовую запеканку оставляем в духовке минут на 5, потом достаем, и даем немного остыть в форме. Этим временем займемся топпингом, - в сотейник выложим крахмал, ванилин и мак
Потихоньку, все размешивая, добавим молоко и сгущенку, - все тщательно перемешаем. И достанем запеканку из формы, выложим ее на блюдо, - приготовим, так сказать)
Ставим сотейник на средний огонь и при постоянном!!! помешивании доводим до загустения, - когда смесь начнет густеть, сразу снимайте с плиты, не переставая помешивать, - топпинг будет густеть на глазах. Теплым топпингом покрываем нашу запеканку, разравнивая поверхность ложкой, и убираем в холодильник минимум на 4-6 часов! У меня стоял ночь.
Я еще украсила его немного ломтиками груши, но тут лучше подойдут кисло-сладкие ягоды, - это я уже поняла после дегустации)
Утром достаем нашу запеканку, нарезаем и подаем к кофе или чаю. По структуре плотная, сочная за счет пюре, но в то же время очень нежная, прямо тающая во рту, с небольшим вкусовым оттенком пюре и сливочным послевкусием топпинга, а мак приятно похрустывает и завершает всю вкусовую гамму!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.