Шашлик у травах

Description

Сьогодні День народження у чудового Поваренка, Оксани (ogiway). Я вітаю її з цією подією і хочу пригостити її смачним шашличком, засмаженим на дубовому вугіллі. А готувати його дуже просто. Пригощайтеся і ви, дорогі гості.

Ingredients

Свинина

1,5 кг
Соєвий соус

50 мл
Кріп
Петрушка
Селера листова
Перець чорний

1 ч. л.
Зіра

1/2 ч. л.
Насіння кропу

1 ст. л.
Сіль

1/2 ч. л.
Оцет

3 ст. л.

Cooking

Время указано без учета маринования. Мякоть свинины нарезать на куски, чуть больше грецкого ореха.

В ступке истолочь зиру, перец горошком и семена укропа.

Добавить молотые семена к мясу, влить соевый соус. Подсолить. Соус ВОК для жарки от ТМ Киккоман добавит шашлыку пикантный восточный вкус и сочность.

Добавить сухие травы, уксус, перемешать. Лучше это делать руками, как бы втирая маринад в мясо. Оставить на 2 - 5 часов, на большее время не советую - мясо может быть жестким.