Description
У моїй сім'ї цю страву називають "локшинний плов". Готується аналогічно звичайному, тому можете використовувати свій улюблений рецепт, тільки замість рису берете вермішель у тій самій пропорції. Для когось ця страва не нова, а хтось чує вперше. Я багатодітна мама, простота та час приготування дуже важливі. Мультиварка-скороварка – наша помічниця. У мене старенька та дешева Юніт, результат від цього не гірший.
Ingredients
-
М'ясо
700 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Олія
150 мл
-
Спеції
-
Сіль
-
Вермішель
250 г
-
Часник
1 шт
Cooking
Подготавливаем продукты. Мясо (у меня свинина) моем, режем кубиками. Выливаем в чашу всё масло, прогреваем на режиме "без крышки", кладём мясо. Слегка обжариваем. Говядину или баранину лучше потушить минут 20.
Добавляем крупно порезанный лук, обжариваем. Морковь брусочками режем, не трём на тёрке! Иначе пригорит всё. Обжариваем всё вместе слегка.
Высыпаем специи любые и всю соль (я на такой объём беру около 2-х чайных ложек без верха). Перемешиваем, нагрев выключаем. В середину мяса ставим мытую целую головку чеснока.
Вермишель мелкую твёрдых сортов прогреваем на сухой сковороде, без масла. Постоянно помешивая, как семечки, до светло-бежевого цвета. Высыпаем в чашу на мясо с овощами не перемешивая. Солить больше не надо. Заливаем кипятком на 1 см. над вермишелью, закрываем крышку. Ставим режим "мясо" с закрытым клапаном. Время 20 мин.
После сигнала завершения оставляем под крышкой ещё на 10-20 мин. Открываем, перемешиваем. Готово! Вкус конечно получается отличный от плова. Но хотя бы раз советую приготовить, чтобы понять - Ваше это блюдо или нет!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.