Description
Неділя. Дивлюся телепередачу "Панянка та кулінар". Панночка готує запіканку з рибою гарячого копчення. Цікаво. Тут згадую, що в холодильнику нудьгує шмат зубатки гарячого копчення. Чому б не приготувати запіканку до обіду? Швидко метнулася до магазину за свіжим шпинатом та приготувала. Після приготування зрозуміла, що на мій смак запіканка потребує деякого вдосконалення. Пропоную вам трохи змінений рецепт смачної та неклопітної рибної запіканки.
Ingredients
-
Риба
270 г
-
Картопля
170 г
-
Шпинат
200 г
-
Часник
1 зуб.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сметана
50 г
-
Сир напівтвердий
70 г
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Горіх мускатний
1/4 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Зелень
Cooking
Чеснок мелко порубим. На сливочном масле с чесноком обжариваем листья шпината или тонко нарезанную свежую капусту минут 10, помешивая.
В форму со шпинатом разбиваем яйца и перемешиваем. Совсем намного солим, помня, что рыба у нас уже достаточно соленая.
Рыбу разбираем на кусочки. Отварной картофель мелко нарезаем или грубо разминаем толкушкой.
Рыбу выкладываем на овощи в форму.
Сметану смешиваем со щепоткой соли и черного молотого перца и смазываем слой рыбы.
Картофель смешиваем с натертым сыром, мускатным орехом и нарезанной зеленью. У меня был зеленый лук.
Выкладываем картофельный слой в форму. По желанию можно сверху выложить несколько кусочков сливочного масла.
Запекаем в духовке 30 минут при 180 град.
Остужаем запеканку в форме минут 20. Нарезаем на куски и подаем. Приятного!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.