Description
Страву можна сказати експромт, але дуже смачно вийшло, не можу не поділитись. Заздалегідь перепрошую за якість фото, фотоапарат не бачить карту пам'яті довелося фотографувати на телефон.
Ingredients
-
Печінка куряча
300 г
-
Рис
1/2 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
1 стак.
-
Сир твердий
50 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сухарі панірувальні
5 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Куриную печень промываем, освобождаем от пленочек, солим, перчим и обжариваем на сковороде, в течении 3-5 минут. Рис отвариваем в подсоленой воде до готовности, лучше что бы немного переварился, нам нужна вязкость. Откидываем на дуршлаг, немного промываем горячей водой ( я это делаю из чайника). Лук режем мелким кубиком, обжариваем.
Я готовую печень измельчила в комбайне, но не до состояния паштета, а что бы был мелкими кусочками. Смешиваем печень, рис, лук.
Вот такая масса получилась. Пробуем на вкус если нужно добавляем соль, перец
Формируем шарики. В серединку кладем кусочек сыра, как вариант можно грибочки. Не смогла сфотографировать этот шаг, руки были в фарше, помочь было некому.
Взбиваем 1 яйцо, окунаем каждый крокет сначала в яйцо, затем обваливаем в сухарях.
Обжариваем во фритюре буквально по 1-2 минуты до золотистого цвета
Готовые крокеты выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, что бы убрать лишний жир.
Это в разрезе
Сыр расплавился, так смачно вытекает..)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.