Description
Млинці з припеком у наш час незаслужено забуті, хоча за часів Київської Русі вони мали величезну популярність. Сьогодні пропоную приготувати млинці з сирним припеком та курагою.
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
1 ст. л.
-
Молоко
150 мл
-
Сіль
1 щепот.
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Вода
150 мл
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Кисломолочний сир
100 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Курага
50 г
Cooking
Смешиваем творог со сметаной и сахаром. Тонко нарезаем курагу.
Яйца взбить. Добавить молоко комнатной температуры, сахар, соль и снова взбить. Всыпаем муку через сито (частями), перемешивая венчиком, а затем постепенно добавляем воду, постоянно мешая. Количество воды приблизительное, тесто должно быть консистенции густого кефира. Добавляем растительное масло "Олейна"
Разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и наливаем порцию теста. Распределяем блин по всей поверхности сковороды тонким слоем. На слой теста выкладываем творог с наполнителями и курагу.
Наливаем сверху немного теста, готовим на маленьком огне (я на пару минут накрываю крышкой).
Когда тесто сверху немного схватится, переворачиваем блин на другую сторону. Поджариваем и выкладываем на тарелку. Готовятся эти блины дольше, чем обычные.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.