Description
І знову я із черговим рецептом азіатської кухні. Ну, дуже я її люблю за швидкість приготування, казкові аромати та багатство смаків. Готувати люблю з курки та пісної свинини. Свиняча вирізка практично не містить жиру, що робить її чи не дієтичною стравою. Головне ж у блюді, звичайно, соус. З ним можна подати не лише м'ясо, а й рибу. Для любителів азіатської кухні.
Ingredients
-
Свинина
150 г
-
Перець чилі
1/2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Банан
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Арахіс
1/2 стак.
-
Олія
3 ст. л.
-
Бульйон
200 мл
-
Коріандр
1/2 ч. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Шоколад темний
1 ч. л.
-
Кінза
3 веточ.
Cooking
Приготовить необходимые продукты.
Перец чили измельчить. Лук и чеснок мелко порубить. Арахис обдать кипятком, очистить и измельчить в блендере до состояния пюре.
В сотейнике разогреть 1 ст. л. масла, положить лук, чеснок и острый перец. Обжарить на среднем огне в течение 2 минут, при постоянном помешивании.
Добавить горячий бульон, арахисовое пюре, соевый соус, шоколад и пряности. Размешать, дать закипеть и готовить 5 минут на слабом огне.
На сковороде разогреть оставшееся масло. Мясо отбить, положить на сковороду и обжарить с обеих сторон, 3-4 минуты.
Банан очистить, крупно порезать наискосок, добавить к мясу и готовить на сильном огне все вместе ещё 1 минуту.
Подавать с отварным рисом, посыпав зеленью. Соус подать отдельно.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.