Description
Пікантна закуска з буряка, запечена на грилі, приправлена густою глазур'ю на основі бальзамічного оцту та гриль-приправи Forester для овочів та грибів.
Ingredients
-
Буряк
2 шт
-
Маринад
1 ст. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Бальзамік
1/4 стак.
-
Мед
1 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Маринад
1 ч. л.
-
Імбир
1 ч. л.
-
Оливкова олія
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Листя салату
-
Кунжут
Cooking
Сырую свеклу моем, чистим от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками. Присыпаем гриль-приправой Forester. Для глазури смешиваем все ингредиенты в небольшом сотейнике, доводим до кипения и увариваем на медленном огне до консистенции густой глазури. Глазурь даже на медленном огне очень активно кипит и норовит "убежать" из сотейника, поэтому я время от времени приподнимала сотейник над огнём и постоянно помешивала глазурь. Нужную консистенцию глазурь приобрела примерно через 10-ть минут уваривания. После остывания она ещё загустеет.
Пока уваривается глазурь, к свекле и приправе-гриль добавляем оливковое масло, всё хорошо перемешиваем и оставляем свеклу мариноваться при комнатной t.
Выкладываем свеклу на хорошо разогретый гриль, сверху прикрываем куском фольги и запекаем по 5-10 минут с каждой стороны. Под фольгой свекла хорошо пропечётся.
Сервируем готовую свеклу на салатных листьях, полив глазурью и присыпав кунжутом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.