Description
Настає час шашликів. Роблять їх із різного м'яса, по-різному маринують і смажать. Я пропоную не зовсім звичайний рецепт шашлику. Шашликом з печінки курки чи індички нікого не здивуєш, страва досить популярна. А ось Вам рецепт шашлику з яловичої печінки. Це несподівано та напрочуд смачно! Пропорції в рецепті досить умовні, дані просто для орієнтиру з розрахунку на одну порцію. Все залежить від апетитів компанії, адже шашлик не готується і не поїдається на самоті!
Ingredients
-
Печінка яловича
100 г
-
Сало
80 г
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
Cooking
Печень порезать кубиками со стороной примерно 3-4 см, сало порезать прямоугольниками вдвое тоньше. Сало не должно иметь мясных прожилок, это принципиально! Лук порезать кольцами или полукольцами. Печень и сало смешать с луком, посолить, поперчить, оставить на час. Нанизывать на шампур поочередно печень и сало, как можно плотнее друг к другу. Сало должно быть по краям.
Жарить на мангале до готовности, постоянно поворачивая. Не переусердствуйте — печень готовится быстро.
Подавать на свежих листьях салата с гарниром из овощей и отварного картофеля. Приятного аппетита на природе!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.