Description
Дуже смачна та ніжна яловича печінка, порадує вас своєю простотою та швидкістю приготування.
Ingredients
-
Печінка яловича
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Молоко
200 мл
-
Вершки
150 мл
-
Сметана
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
-
Спеції
-
Сіль
-
Оливкова олія
Cooking
Промыть печень под прохладной водой. Очистить от пленок, прожилок. Нарезать на кусочки ( не более 1 см)
Печень залить молоком. Накрыть и оставить на часик.
Слить молоко. Обсушить кусочки бумажным полотенцем. Обвалять каждый кусочек в муке.
В сковороде разогреть масло и обжарить печень с двух сторон (1 минуту на одну сторону). Переложить в тарелку. P.S. Печень не солить перед или во время приготовления ( иначе станет жесткой или сухой)
На этом же масле обжарить полукольцами лук, до золотистого цвета.
В мисочке смешать сметану, сливки, специи и соль
Форму застелить пергаментом, выложить печень с луком. Залить соусом и отправить в духовку на 15-20 минут, при t 180 градусов.
Все! Наше блюдо готово! Приятного аппетита, дорогие друзья!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.