Description
З травневих теплих днів до кінця вересня ми вибираємося по можливості смажити шашлики в парк "Оккервіль". Це єдине місце в Санк-Петербурзі, де це можна офіційно робити. У парку обладнані майданчики зі стаціонарними мангалами, столиками і лавами. Фотографії річної давнини кінця травня. Готувати шашлик не обов'язково на мангалі.
Ingredients
-
Філе куряче
1 кг
-
Соєвий соус
100 мл
-
Соус
100 мл
-
Лайм
1 шт
-
Імбир
50 г
-
Перець чилі
1/4 ч. л.
-
Олія кунжутна
25 мл
-
Кінза
15 г
Cooking
Для маринада будем использовать кунжутное масло, соевый соус "Кикоман". Соус "Терияки у меня другой фирмы, отлитый в бутылочку непрезентабельного вида (подруга поделилась).
Смешать терияки и соевый соус. Добавит сок лайма.
Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.
Кинзу вымыть, обсушить, измельчить.
К смеси соусов добавить кинзу, имбирь и кунжутное масло. Перемешать.
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками, поместить в соус и оставить мариноваться на 2-3 часа.
Промаринованное филе нанизывать на шампура и жарить на мангале со всех сторон.
Подаём с зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.