Description
Смачний, корисний та дієтичний рулет з філе індички з сочевицею та фетою. Такий рулет чудова заміна ковбасі. Вийшло дуже смачно і ніжно, єдине саме по собі філе індички трохи сухувато, тому таке м'ясо краще подавати з соусом. Соус може бути будь-який, як томатний так вершковий або ж на основі йогурту та зелені.
Ingredients
-
Індичка
1500 г
-
Сочевиця
50 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Фета
50 г
-
Сир блакитний
30 г
-
Чебрець
2 веточ.
-
Мед
1 ст. л.
Cooking
Коричневую чечевицу от Мистраль промыть, залить водой и отварить до готовности.
Филе индейки разрезать "как открытую книгу" не прорезая до конца.
Филе отбить слегка, посолить и поперчить по вкусу.
Лук и чеснок обжарить до прозрачности.
Добавить готовую чечевицу, приправить по вкусу и готовить вместе 1 мин.
Перец болгарский нарезать на кубик.
Чечевицу с луком и чесноком пробить блендером в грубое пюре, должна оставаться структура. Добавить сыр фета и сыр с плесенью для пикантности, также добавить листики свежего тимьяна.
Все хорошо перемешать чтобы получилась однородная масса. Это и будет нашей начинкой.
На филе индейки выложить не толстым слоем начинку ровным слоем, немного отступая от краев.
Сверху распределить кубики болгарского перца.
Свернуть рулетом и обвязать веревкой чтобы рулет держал форму.
Смазываем рулет смешанным медом и растительным маслом. Выпекаем при 180 гр до готовности, у меня выпекался 1 час 15 мин. Первый час я рулет прикрыла листом фольги, затем его сняла и подрумянила его.
Рулет необходимо остудить. Снять веревку и нарезать на ломтики. улет вкуснее в холодном виде.!! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.