Description
До соусу до печінки додаю таємний інгредієнт. Нікому ніколи не кажу, що в соусі замість борошна є манка. У моїй родині манку теж не дуже шанують, але їдять)
Ingredients
-
Печінка свиняча
300 г
-
Цибуля червона
1 шт
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Віскі
70 мл
-
Крупа манна
1 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
1/4 ч. л.
-
Лист лавровий
1 шт
Cooking
На сковороду с толстым дном наливаем масла оливкового, нагреваем и выкладываем лук порезанный произвольно (как любите и нравится).
Печень моем, убираем всё лишнее, обсушиваем, режем кусочками и отправляем к луку. Солим и перчим. Перемешиваем и с минутку обжариваем.
Берём на 300 г печени 1 ст л манной крупы. Я взяла манную крупу ТМ Мистраль. Очень нравится мне эта манка.
Присыпаем печень манкой по всей сковороде и перемешиваем тщательно.
Наливаем алкоголь. Я налила 70 мл виски. Можно сухого вина (у меня не было).
Убавила огонь на минимум, накрыла крышкой и делала печень минут 10 до полного выпаривания алкоголя.
Получилась печёнка очень вкусная, сочная, с необычным соусом. Манка в этом блюде совершенно неузнаваема, а как же подходит!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.