Description
Калина знижує тиск, вона – відмінний антиінфекційний засіб. А крім усього іншого, джем з калини дуже гарний та ароматний. Його сміливо можна використовувати як прикрасу для святкового торта чи тістечок. Наприкінці рецепту бонус – компот із калини.
Ingredients
-
Калина
1 кг
-
Цукор
1 кг
-
Вода
50 мл
-
Калина
1 кг
-
Цукор
450 г
-
Вода
1,5 л
Cooking
Вот такая красавица калина нам потребуется для полезной, витаминной заготовки.
Калину помыть на веточках под проточной водой. Затем оборвать ягодки и размять их при помощи блендера в пюре.
Протереть пюре через сито, чтобы избавится от косточек. Жмых я залила 50 мл. воды и прокипятила, затем эту воду добавила к пюре.
К пюре добавить сахар и довести до кипения на тихом огне, помешивая. С момента закипания варить 30-40 минут, до загустения джема.
Готовый джем переложить в стерилизованные баночки, закатать крышками.
Вкусная и полезная заготовочка готова.
А теперь бонус, компот из калины. Для компота ягоды промываем, с веточек их не обрываем, складываем ягоды в стерилизованные банки.
Воду доводим до кипения, заливаем калину, даем постоять минут 15-20, затем воду сливаем в кастрюльку, добавляем туда сахар, доводим еще раз до кипения и полного растворения сахара, заливаем сиропом калину и закрываем крышками. Компот готов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.